12月2日下午，上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校博兴路校区内彩旗飘扬、雅韵流转。“技展青春，艺筑文旅”职业技能展示活动中，旅游类专业学生以技为翼、以德为魂，深度践行学校“德技并重，上进达人”的办学理念，呈现了一场集专业性、观赏性与思想性于一体的技能盛宴。学校领导、兄弟院校代表、专业教师与全体学生齐聚一堂，共同见证旅游服务人才在技能锤炼与品德涵养中携手共进的成长风采。

技能领航，点亮“振鹭齐飞”梦想

活动在庄严热烈的氛围中拉开序幕，校长宋亮发表致辞，他指出，旅游类专业作为文旅行业的人才基石，既要锤炼“立身之本”的过硬技能，更要涵养“服务之心”的职业素养，鼓励学生们以此次技能节为起点，在切磋中传承工匠精神，在协作中践行集体成长，让青春在文旅服务的广阔天地中振翅高飞。勉励学生们将技能提升与“挺膺担当”的青春誓言相结合，为“中国服务”注入年轻内核。

专业竞逐，绘就“齐飞”实景图景

启动仪式后，旅游类各专业学生依次登台，不同年级、不同专业的学生各展所长、互补共进，从“案台匠心”到“餐桌艺术”，从“服务美学”到“文旅策划”，以精湛技艺构成一幅生动的“振鹭齐飞”画卷。

1. 高星级饭店运营与管理专业：指尖生花，服务筑美

职一年级学生的“托盘折花”技艺惊艳全场，普通布草在指尖翻飞流转，短短几分钟便化作玫瑰、百合等精致造型，精准的折痕、对称的美感尽显服务礼仪功底；职二年级学生打造的“折花展台”更具创意，将天鹅、蝴蝶等10款折花造型与主题场景深度融合，让服务美学与匠心速度完美交织。

2. 中西面点专业：案台传艺，麦香筑梦

作为活动的“烟火气担当”，中西面点专业展区香气四溢。职一年级学生的“擀饺子皮”项目尽显功底，快速擀出薄厚均匀、大小一致的面皮，手腕发力间，面团在案台上旋转变形，粉香蒸腾中尽显基础技艺的扎实；职二年级学生的“一品饺制作”更显巧思，从面皮调制的软硬度把控，到馅料搭配的咸鲜平衡，再到一品饺造型的一气呵成，小巧精致的饺子整齐排列，引得师生频频驻足。

3. 中餐烹饪专业：刀火炼技，匠心传情

中餐烹饪专业的展示堪称“硬核担当”，从“刀工艺术”到“火候把控”，学生们以食材为纸、以刀铲为笔，书写“精准与协作”的匠心故事。“刀工蓑衣黄瓜”项目中，学生们围站案前，精准控制下刀角度、间距与深度；“法式牛羊排”制作环节，学生们精准把控火候，煎制后的牛羊排外皮焦香、内里鲜嫩，淋上自制黑椒酱汁时，香气瞬间弥漫全场，引得围观师生垂涎欲滴；更令人震撼的是12名学生分批展示的“翻锅”技艺——他们列队站定，手腕同步发力，锅铲与铁锅碰撞出整齐的声响，食材在锅中翻滚跳跃，节奏统一如“群鹭振翅”，尽显烹饪专业的扎实功底。

4. 旅游服务与管理专业：声情并茂，策划赋能

职一年级学生化身“金牌导游”，以标准普通话和“听觉+视觉”双线索，带领现场观众穿梭于国内外知名景点，生动讲解历史文化与风土人情，展现出扎实的语言表达与情绪调动能力；职二年级学生则以“旅行策划师”身份，带来紧扣市场需求的定制旅游方案，从行程规划、食宿安排到特色体验，每一处细节都考虑周全，诠释了“旅游不仅是拍照，更是情绪收纳”的职业内涵。

5. 美容美体艺术专业：匠心塑美，国潮焕新

职一年级学生的“甲油涂抹”细腻入微，指尖轻点间勾勒出精致花纹，色彩搭配和谐美观，体悟出“慢工出细活”的美容匠心；职二年级学生的“中式复古盘发”令人眼前一亮，以传统发髻为基础，用发簪、绢花、珍珠等饰品点缀，将古典美学与现代审美完美融合，打造出温婉典雅的国风造型，引得现场师生频频驻足。“老师告诉我们，美容服务既要懂技艺，更要懂文化，我们和不同专业的同学互相交流审美，让造型更具文旅韵味。”完成中式盘发展示的学生说道，跨专业的审美碰撞让技能表达更富内涵。

互动赋能，凝聚“齐飞”集体力量

为深化“振鹭齐飞”的集体成长理念，活动特别设置“青春赋能・技能点赞”互动环节。每位到场学生都获得5枚定制的“技能认可贴”，大家自由穿梭于各展区，认真观摩旅游类的技能操作：有人为酒店专业的精准折花驻足点赞，有人被旅游定制方案的巧思打动，有人为美容专业的国潮造型倾心投票。一张张贴纸不仅是对参赛学生技艺的认可，更成为不同专业、不同年级学生之间交流的桥梁，让“人人参与、人人点赞、人人收获”的氛围落地生根，凝聚起“互学互鉴、共同进步”的集体力量。

德技融合，筑牢“齐飞”成长根基

一场精彩的技能盛宴，离不开“振鹭齐飞”培养体系的全方位支撑。活动前期，旅游类专业教师团队深耕“岗课赛证”融合，从技能打磨、方案设计到细节指导，全程陪伴学生成长；后勤保障、学生管理等部门统筹协调，从场地布置、设备调试到安全保障，每一个细节都精益求精。活动当天，专业教师们不仅是指导者，更是“齐飞”路上的领航员，实时点评技能要点，鼓励学生突破自我；工作人员各司其职、默契配合，为技能展示保驾护航。

“为了做好导游讲解，老师带着我们反复打磨话术，还邀请旅游行业专家指导；为了提升折花速度，学长学姐把练习技巧毫无保留地分享给我们。”学生们的分享道出了“振鹭齐飞”的核心要义——学校搭建平台、教师领航护航、学生携手共进，让技能提升与品德涵养同步发生。

此次旅游类专业技能节不仅为学生搭建了展示自我、交流提升的平台，更让大家在实践中深刻领悟到“独行快，众行远”的成长智慧。未来，学校将继续深化“岗课赛证”融合育人模式，持续搭建技能展示与交流平台，让旅游类学生在锤炼专业技能的同时，涵养职业担当与集体精神，成长为“懂技能、有温度、敢担当”的高素质文旅服务人才，为文旅行业高质量发展注入源源不断的青春力量，让更多学生在人生的广阔天地中振翅齐飞、逐梦远航！

供稿部门：博兴路团委

2025年12月15日