不知不觉已经临近毕业，回想刚刚踏上实习的那段时间的不适应与压力，现在已然不存。但是工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员就的干。员工代表着整个餐厅的形象，这是餐厅一个很重要的方面，企业文化对一个企业起着相当的作用!没有文化就如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？ 
      不过令我感到高兴的是，餐厅的员工大都都是那样的平易近人的，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是自己的心声。这也是餐厅上层领导所最缺乏的素质之一！来餐厅实习的日子就这样结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮中的服务程序和技巧。还能够锻炼自己的耐心。但是服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。这也是做为一个合格的服务员应该做到的。 
      以上是为我此次实习的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受.最后，感谢学校能提供这样的实习机会，感谢老师的帮助。 


                                                                                                                                                                                                                                                                               顾晓敏